[國產午仔魚出包！檢出致癌物「孔雀綠」 屏東業者遭罰6萬元][yahoo新聞][2024/4/8]

本史帝文

衛福部食藥署今公「113年1-2月份衛生單位檢測禽畜水產品藥物殘留結果」，其中1件「午仔魚」檢出「還原型孔雀綠」0.0024ppm（標準：不得檢出），業者為屏東縣的「協春水產有限公司」，地方衛生局已依法裁處6萬元。

食藥署副署長林金富表示，食藥署聯合各地方政府衛生局，針對前述產品於進口商、批發市場、盤商、傳統市場、餐廳及各大賣場與超市等場所，抽樣檢驗動物用藥及農藥殘留是否符合標準，113年1-2月禽畜水產品動物用藥殘留總計抽驗692件。

林金富說明，還原型孔雀綠是孔雀綠的主要代謝產物，而孔雀綠是一種合成染料，具有抗菌效果，但經動物實驗結果顯示，還原型孔雀綠會造成實驗動物的體重減輕及貧血等症狀，也會導致老鼠基因突變，但目前無證據證實致癌風險。

食藥署呼籲，食品業者對於販售的禽畜水產品，應保留進貨的證明文件（例如發票、收據或憑證）5年，以利追溯來源，另建議消費者應避免購買來源不明的禽畜水產品，優先選擇具有CAS、產銷履歷標章、生產追溯QR code或信譽良好商家，以保障消費權益。

林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海先前指出，孔雀綠在魚體內代謝，會變成「還原型孔雀綠」，都有致癌性。動物實驗發現，如果實驗小鼠攝取大量孔雀綠，會影響肝臟功能、甲狀腺功能也會異常，長期增加肝癌風險。...

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